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月餅餡料種類和國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
  • 發(fā)布日期:2012-08-09      瀏覽次數(shù):6683
    • 月餅餡料,也叫中秋月餅餡料,是生產(chǎn)中式月餅、廣式月餅、蘇式月餅等各類中秋節(jié)日月餅的餡料統(tǒng)稱。
       用作月餅餡料的餡料有各種純蓮蓉餡料,蓮蓉餡料,豆蓉餡,豆沙餡如紅豆沙、綠豆沙、白云蓉、白蓮蓉、紅蓮蓉;水果餡料如鳳梨餡、草莓餡、甜橙餡、哈密瓜餡、芒果餡;水果味餡料水蜜桃味餡、哈密瓜味餡、鳳梨香味餡、荔枝味餡、青蘋果味餡、香橙味餡;水蓉餡,果仁餡,果仁餡如核桃仁、松子仁、橄欖仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁月餅原料;純水豆蓉餡;水豆蓉餡;水豆沙餡;純水豆沙餡;椰蓉餡、芝麻餡、五仁餡、肉松味蓉餡、奶味蓉餡、茶味蓉餡、可可味蓉餡、咖啡味蓉餡等。
       
      月餅餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)于2007年12月4日由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布,于2008年5月1日正式實(shí)施,同時(shí)替代了原中華人民共和國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)2002-12-28發(fā)布 2003-04-01實(shí)施的SB 10350-2002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn)。
       每一個(gè)可以在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè),都需要經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收,在通過(guò)生產(chǎn)許可驗(yàn)收,拿到糕點(diǎn)月餅餡料類食品生產(chǎn)許(例如證號(hào)QS130424010431)可證后,才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。
       
      SK-100手持式月餅餡料水分儀(方便現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用,優(yōu)勢(shì):方便攜帶),DSH105鹵素水分儀(主要用在實(shí)驗(yàn)室辦公室,精度高,抽樣檢測(cè)),HYD-8B在線紅外水分儀(主要用在流水線上使用,可以時(shí)時(shí)檢測(cè)被測(cè)物的水分),可滿足客戶的水分檢測(cè)要求。


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